Produits locaux

Vincent ROUDAIRE
Les Quintins, 63740 GELLES
Fabrication et vente de bières artisanales biologiques dans une entreprise à taille humaine.
Commande par téléphone, avec un minimum de 5 cartons de 12 x 25cl ou de 24 bouteilles de 75cl (possibilité de panacher les cartons et bouteilles).

Tel : 07.70.42.08.94
Mail : brasseriedesmontagnes@gmail.com
Site web : https://www.brasseriedesmontagnes.fr/

Stéphane et Delphine GUILLOT
Fabrication et vente de miel
Say, 63740 GELLES
Tel : 04.73.87.87.83

54, Route des Quintins à Gelles
Nous sommes installés à Gelles dans le Puy de Dôme. Notre ferme se situe dans le petit village de Banson, situé à 1000 m d’altitude. Nous avons un troupeau d’une centaine de vaches de races prim’holstein et montbéliarde pour 96 ha de prairies naturelles.

Mail : info@coeur-de-fermier.com
Tel : 04 73 87 80 10 - FAX : 04 73 87 86 18
http://www.coeur-de-fermier.com/

La Vergne, 63740 GELLES
Fabrication et vente de Fourme d’Ambert fermière AOP
Ouvert les matins du lundi au vendredi.
En cas d’absence, contactez :
Maxime : 06.82.25.52.78
Fabrice : 06.22.71.00.48
Ou le : 04.73.87.82.31

La ferme Mélodie est familiale depuis plusieurs générations. L’exploitation est actuellement dirigée par deux frères Fabrice et Maxime Faure qui sont des passionnés de vaches. Situé à La Vergne, sur la commune de Gelles, ce lieu montagnard typiquement volcanique tout proche du Puy de Dôme et à proximité du Massif du Sancy offre un cadre exceptionnel pour les vaches qui se nourrissent exclusivement d’herbe naturelle. Pour l’hiver, le fourrage est récolté sur les prairies de l’exploitation. Dès les beaux jours les animaux sont mis à la pâture. Le troupeau est composé de 40 vaches laitières de race Holstein. Le lait produit est en partie transformé à la ferme en fromage AOP Fourme d’Ambert.

4, chemin du Ganagin
Le Montel
63740 GELLES
Tel : 06.85.18.84.80
Mail : p.nathalie87@hotmail.fr
Vente directe de viande charolaise.

"Agriculteur depuis 12 ans, je vous propose des caissettes de viande bovine.
Je privilégie les circuits courts et fais abattre et préparer mes bêtes à l’abattoir de Brioude où elles restent à maturation environ 15 jours. La maturation est une étape décisive dans l’obtention d’une viande de qualité.
Le conditionnement de la viande est sous vide en portion individuelle ou par deux ce qui permet une meilleure conservation.
Mes bêtes sont nées, élevées et engraissées à l’herbe et au foin de montagne produits sur l’exploitation. Je garantis ainsi une alimentation maîtrisée et de qualité. Une attention toute particulière est portée sur le régime alimentaire des dernières semaines, permettant de proposer une viande persillée.
Pour tous renseignements complémentaires n’hésitez pas à me contacter."

Les différents morcaux sont répartis équitablement dans chaque caissette.
Les abats ne sont pas compris dans les caissettes, pensez à les réserver :

Livraison le vendredi soir et samedi toute la journée, sous conditions, nous consulter.
Si vous venez récupérer les caissettes le dimanche, à notre domicile, nous serons ravis de vous faire visiter la ferme.

2 Route des Jonquilles - Le Montel
63 740 GELLES
0631739686
Mail : super.vava@remove-this.live.fr

Vente directe de viande d’une excellente qualité grâce a notre race limousine.
Vente directe de viande d’agneau

Activité touristique « balade en calèche »

J’ai repris la ferme familiale de mon père qui existait depuis plusieurs générations. Ma ferme se situe à 1.5 km de GELLES, dans un petit village «Le Montel » situé a 870 m d’altitude.
J’ai repris celle-ci en 2014, donc cela fait 6 ans que je suis installée, mon mari m'a rejoint en 2015 à temps partiel , en tant que conjoint collaborateur.
En 2019 j’avais un projet de commercialisation de vente de viande directe à la ferme et d’une activité touristique sur la ferme, dont ce projet c'est réalisé en 2020.
Ce projet a été mis en place pour faciliter le circuit court et je fais abattre et préparer mes bêtes à l’abattoir de Brioude.
La viande est conditionnée sous vide par des professionnels de l’abattoir. Mes bêtes sont nées sur mon exploitation, élevées à l’herbe et au foin de montagne ,mes prairies s'étendent jusqu’au Guery.

Une nouvelle activité touristique sur la ferme, nous vous proposons toute l'année sur réservation des balades en calèche d'une heure au pas des chevaux Comtois. La calèche est accessible aux personnes à mobilité réduite ,venez découvrir notre ferme, nous pourrons également vous présenter notre nouvelle commercialisation ,la vente directe de veau sous la mère et de l'agneau en caissettes, nous pourrons aussi vous faire visiter l'exploitation et bien sûr voir les animaux sur place.

Descriptif des tarifs sur affiche ci-dessus. Pour tous renseignements complémentaires n’hésitez pas à me contacter.